Je moet van zuur houden
Recent de Nero d'Avola Sicilia Natale Verga (2018 2 flessen) normaal en (2019 1 fles) Bio geprobeerd via drankdozijn die als een van de weinige deze wijn verkoopt. Het zou een soepele, fruitige wijn moeten zijn met veel aroma en een zachte afdronk. Helaas deze drie flessen misten aroma, waren smaakloos, zuur en hadden een stroeve afdronk. De rest terug naar drankdozijn zodat ze zelf kunnen proven. Of je je centen terug krijgt is voor mij nog de vraag.
"Een veelgehoorde klacht van ervaren wijndrinkers is dat een wijn “rare, onrijpe zuren” heeft. Ook niet één-twee-drie uit te leggen wat dat dan precies betekent. Een wijn kan wel zuur zijn: onder invloed van warmte, licht en vooral zuurstof verazijnt de wijn, tot er inderdaad een zure drank overblijft die meer van azijn weg heeft dan van wijn."
Daar houd ik het maar op.
Mijn advies: het blijft een gok om zo maar een aantal (10) flessen te kopen via internet via aankoop van een dozijn flessen. Beter eerst een fles proberen. Lokaal bij Aldi, Lidl of Gall en Gall maakt het makkelijker.
