Gemengde noten niet lekker
Mijn beoordeling gaat alleen over gemengde noten en studentenhaver, besteld in december 2025. Die bestelde ik voor het eerst om eens te proberen, want de biologische markt was dicht. Conclusie: veel minder lekker dan de noten van de biologische markt. Die overigens ook veel lekkerder zijn dan noten van AH, maar dit terzijde. Nog even gevraagd aan mijn huisgenoten: ook zij hadden geen zin om deze mengsels te eten. Op een rustige zaterdagmorgen heb ik proberen uit te vinden waar het aan ligt. Wat vonden wij nou precies niet lekker? Eerst de gemengde noten: deze bestonden voor de helft uit amandelen, waarvan twee derde ongepeld. Niet lekker, dit verklaart al veel door het grote aandeel. Ik heb de amandelen in kokend water gegooid, van hun vel ontdaan en daarna licht geroosterd in een koekepan. Daarna waren ze lekker. Dan 23% cashewnoten, ongebrand. Als ik ze apart eet neem ik altijd gebrand (en ongezouten). Ongebrand vinden we ze hier smaakloos. Dit kan een kwestie van smaak zijn, want er worden ongebrande cashewnoten verkocht, dus daar zullen liefhebbers voor zijn. Tenslotte 12% pecan, 12% hazel, en 1% walnoten. Allemaal lekker. Samengevat: het mengsel vind ik niet lekker door de samenstelling, teveel ongepelde amandelen en ongebrande cashewnoten.
Tenslotte: waarom was de studentenhaver niet lekker? De 30% rozijnen konden we waarderen. Daarin veel blauwe Chileense rozijnen, ook wat gele, en cranberry's. Ook weer 32% amandelen, waarvan driekwart ongepeld. Niet lekker: zie eerder. 16% cashewnoten, ongebrand. Zie boven. De rest was gevarieerder dan bij de gemengde noten: pecan (5%), hazel (3%), para (4%), walnoten (11%). Die laatste vier prima: geen verschil met de biologische markt. Ik ga niets weggooien, de cashewnoten heb ik gebakken en bij een groentetaart gemikt. Ik ga wel weer terug naar de notenkraam, dat spaart veel werk.
