Nog nooit was het kerstdiner zo makkelijk!
Normaal maak ik met Kerst een 7-gangendiner, maar al die boodschappen doen leek me nu niet verstandig. Op zoek naar een alternatief kwam ik per toeval bij de Buffetten Boer terecht en was gelijk enthousiast over het stamppottenbuffet. Dat was de oplossing! Het eetgezelschap (kinderen + partners) zou bestaan uit 8 personen, waaronder een aantal die geen vlees eten. Maar gelukkig was er ook een vegetarische variant. Besteld, betaald, klaar: afwachten maar. En toen kwamen de aangescherpte regels, waardoor ik het gezelschap noodgedwongen moest verdelen over 2 dagen. Het bleek geen probleem om extra brandpotten bij te bestellen en toen alles in huis was (overigens: ik had gekozen voor een vast tijdvak, het werd keurig op tijd geleverd) stond ik verbaasd over de professionaliteit waarop alles was geleverd. Het eten netjes verpakt in koelboxen en daarnaast chaffing dishes, borden, bestek, opscheplepels, echt aan alles was gedacht! Het eten 'klaarmaken' was echt heel eenvoudig: laagje warm water in de chaffing dush, bakken met eten erin en 2 brandpotjes eronder: als ooit de uitdrukking 'een kind kan de was doen' van toepassing was, was dat hierop. In de ongeveer 1,5 uur dat dit opstond kon er een spelletje worden gedaan. de tafel gedekt en een voorgerechtje gegeten (ik heb uiteindelijk nog wel iets zelf gedaan ;-), waarna het buffet voor geopend kon worden verklaard. En echt: het was heeeel erg lekker! Drie soorten stamppot (boerenkool, hutspot en zuurkool), vergezeld van allerlei lekkers als rookworst, gestoofde sukade en gehaktballen en de tweede dag (toen het de beurt was aan de vegetarische variant) een piripiri-schijf, 'spekreepjes' en vegaballetjes in pindasaus. Dat laatste klinkt wellicht vreemd, maar blijkt een uitstekende combinatie met stamppot, echt een geval van 'East meets West'. En voor beide dagen een bak met piccalilly, augurk en Amsterdamse uitjes. Allemaal meer dan voldoende. Nog nooit zo'n makkelijk maar tevens smakelijk Kerstdiner gehad. Aanrader!