slechter dan verwacht
Pluspunten
Deze recensie betreft de Picanha varianten.
Sinds 2016 bestel ik af en toe Picanha en het is toch wel schrikbarend hoe de kwaliteit van dit produkt achteruit is gegaan. De prijs is zowiezo enorm gestegen sinds 2016, maar dat is niet zo gek omdat de populariteit ook navenant is toegenomen. Op allerlei bbq sites zie je toch wel een beeld van de Picanha die totaal niet meer strookt met de situatie van vandaag de dag. Waarschijnlijk tonen deze plaatjes perfect getrimde Picanha's die van het internet worden geplukt. Mijn laatste bestelde Picanha was van BBquality, maar had evengoed van een concurrent kunnen komen, want de dramatische achteruitgang geld in het algemeen over de hele linie. Ik heb Picanha's besteld sinds 2016 bij verschillende on-line slagers. Maar laat ik even bij de laatste Picanha van BBQuality blijven. Het was een Picanha uit Ierland van 2100 gram kosten 48,20, niet misselijk! toch voor een stukjevlees. Gelukkig staat er geen Uruquay op, want dat is voor online slagers vaak een motivatie om er nog een extra factortje op los te laten. Even nog noteren dat sinds 2016 de prijzen meer dan verdubbelt zijn, en ook maar meenemen dat dat allemaal overkomelijk is, als je een fantastisch stuk vlees ontvangt. Helaas het is erbarmelijk! De bovengenoemde Picanha had dus een gewicht van 2100 gr. In de verpakking bezien bekruipt je al een onaangenaam gevoel. "wat zie ik toch weinig rood vlees doorschijnen"en wat is die vetcap toch dik! Na ontdooien beschouw je opnieuw het stuk
VerbeterpuntenVia Kuyoh kan je dus niet het hele verhaal kwijt maar kom op BBQuality. Een vetcap op plekken van meer dan twee cm is be-lache-lijk. Weggetrimde vetcap (0,7-1.0 cm norm) meer dan 800 gram! 800gram! Laatste Picanha bestelling voorlopig. En eigenlijk zou het toch een eer te na moeten zijn zoiets aan klanten te leveren.
